dimecres, 8 de gener de 2014

COM FER SABO CASER DE ARANTXA I SHEILA

Ingredients:

*454gd'oli d'olivai/odegira-sol

*57gde sosacàustica

*142gd'aiguadestil·ladaomineral
 

Pasos a seguir:

1. Unteu un motlle i poseu-lo al lloc on abocareu el sabó. Podeu fer-ho amb oli,

posant-ne unacapamolt fina,amb el dit o en un polvoritzador.

2. Peseu l'oli, poseu-lo al cassó.

3. Escalfeu l'oli remenant a foc lent fins als 54'4 graus. Intenteu mantenir-lo en

aquesta temperatura.

4. Poseu la sosa.

5. Poseu l'aigua.

6. En un lloc ventilat, amb els ulls i les mans protegides, aboqueu la sosa a

l'aigua. El recipient ha de ser resistent al calor.

La sosa càustica al contacte amb l'aigua puja molt de temperatura.

Es corrosiva i molt perillosa per a la pell, els ulls i les vies respiratòries. Usen guants de goma i ulleres no en respireu els vapors.

7. Remeneu amb l'espàtula fins que la sosa es dissolgui.

8. Mesureu la temperatura. Espereu que s'estabilitze a uns 54graus.

9. Prepareu el cassó amb l'oli a 54graus, ja fora del foc.

10. Aboqueu la solución de sosa a l'oli, no a la inversa, remenant lentament, fent que

lliguin els dos líquids.

11. Aneu remenant intermitentment, deixant estones que la mescla reposi, els

ingredients tendiran a assentar-se i caldrà tornar a remenar. A poc a poc la mescla

aniràprenent força.

12. Continueu en el punt 11 fins que hagi passat mitja hora. Si ha quallat (s'ha

espesseït i els ingredients ja no tendeixen a separar-se), passeu al 13. Si no és així,

continueu remenant intermitentment fins aconseguir el quallat. Si després d'una

hora no s'ha produït, probablement hi ha hagut algun error en el procés. En aquest

sabó el quallat és poc espès, comparable a la pasta de creps.

13. Aboqueu la mescla al motlle. Deseu els motlles tapats amb un drap, millor en un lloc

fresc.

14. Espereu entre un i quatre dies, com més fred faci, més temps.
 
http://www.rocamare.com/media/pdf/SABO.PDF

1 comentari:

  1. Si Aida ha fet un +1 en Google+ significa que Arantxa i Sheila tenen un punt extra.

    ResponElimina

Aquest és un blog educatiu i els comentaris estan moderats. No et molestes en voler-nos trollear, no els publicarem.